Chou-fleur grillé aux épices

3 portions
Recette végane

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients:
• 1 petit chou-fleur entier
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de pâte d’olive noir
• 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco vierge non raffinée
• Sel de mer
• Poivre en grain

Préparation :
1. Préparer et nettoyer le chou-fleur en retirant les feuilles et le passer sous l’eau.

2. Préchauffer le four à 420°F.

3. Assécher le chou-fleur et appliquer l’huile de coco sur vos mains. Frotter le chou-fleur de vos mains enduites d’huile de coco et répéter l’opération avec la pâte d’olive.

4. Étendre ensuite le paprika uniformément sur le légume et faire de même avec le sel et le poivre.

5. Cuire au four sur une plaque de cuisson pendant 20 minutes.

6. Après la cuisson, laisser refroidir et couper le chou-fleur en 3 portions.

Vous pourrez ensuite ranger les portions restantes dans des contenants hermétiques, afin d’avoir un lunch prêt pour le lendemain. Vous pouvez manger le chou froid ou bien légèrement réchauffer.

Par bonheur, le chou-fleur est riche en fibres, ce qui constitue la manière la plus naturelle de nettoyer son organisme. En plus, le chou-fleur est une excellente source d’antioxydants. Qu’attendez-vous pour consommer cette excellente recette végane ?

Bon appétit!

Rose Marie Jarry
Athlète & Chef pâtissière

 

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